browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Zelf tomatensoep maken

Soepen worden meestal geserveerd als voorgerecht wanneer het een dunne soep betreft, maar een dikkere en voedzame soep kan ook heel goed als hoofdgerecht dienen. Soep bevat altijd een bepaald aantal bestandsdelen en dit geldt ook wanneer er een tomatensoep gemaakt word. De bestandsdelen voor een tomatensoep zijn; vloeistof, bindmiddel, toevoegsels en smaakversterkers. Ga jij binnenkort je eigen tomatensoep maken? Een eigengemaakte tomatensoep serveren is natuurlijk veel lekkerder en leuker dan een tomatensoep serveren die uit een blik komt. Er zijn enorm veel mogelijkheden voor het maken van een tomatensoep en al deze mogelijkheden zijn in recepten terug te vinden op onze site. Tomatensoep maken in een handomdraai!

De lekkerste tomatensoep

Zelf tomatensoep maken is veel lekkerder omdat er ten eerste enige arbeid in zit en ten tweede er worden veel verse producten gebruikt bij het bereiden van de tomatensoep. Om een tomatensoep te maken moeten de volgende ingrediënten in huis gehaald worden:

  • 1 kilo tomaten
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 bleekselderij
  • 200 gram gehakt
  • 1 liter water
  • 2 bouillon blokjes
  • peterselie
  • thijm
  • vermicelli of rijst
  • peper en zout


Tomatensoep maken

Ga je je eigen tomatensoep maken? Dan moet je als eerste de tomaten afwassen onder de koude kraan, om ze daarna licht in te snijden en heel kort in een pan met kokend water te doen. Op deze manier kunnen de tomaten gemakkelijk ontvelt worden. Als de tomaten ontvelt zijn mogen de ui, de wortel en de bleekselderij in fijne stukjes gesneden worden. Pak een grote soeppan en giet hierin een klein beetje oliifolie om vervolgens de gesneden groenten licht aan te fruiten in de soeppan. Voeg langzamerhand 1 liter water toe en na ongeveer 10 minuten mogen de gepelde tomaten worden toegevoegd. Direct na de tomaten mogen de 2 bouillon blokjes worden toegevoegd samen met de vermicelli of rijst en mag het geheel een kwartier met deksel op de soeppan rustig koken.

In de tussentijd kan er begonnen worden met het maken van de soepballetjes van de 200 gram gehakt. Voeg wat peper en zout toe bij het gehakt om meer smaak te creëren. Braad de gehaktballetjes rustig aan tot ze goudbruin zijn. Wanneer de ingrediënten gaar zijn mag de soeppan van het vuur af om even af te koelen. Je zult zien dat tomatensoep maken niet zo makkelijk is, je moet een hoop dingen tegelijk doen. Ook nu weer: haal ondertussen wat van de groenten eruit en leg deze apart. Met een staafmixer kan de soep nu gepureerd worden tot tomatensoep. Is de tomatensoep te dik voeg dan meer water toe aan het geheel tot dat de soep is zoals gewenst wordt. Voeg nu de apart gehouden groenten weer toe samen met de gehaktballetjes en laat dit geheel nog 15 minuten rustig verder garen en warm worden in de soeppan. De zelfgemaakte tomatensoep kan nu worden opgediend.